Chocolatier Bellanger / ショコラトリー・ベランジェ @2017アムール・デュ・ショコラ「異色の2代目ヴィアネイ・ベランジェ氏の高島屋オリジナルショコラ」

ヴィアネイ・ベランジェ
フランス ル・マン

“  Bellanger ”


フランス郊外、西部に位置する都市ル・マンにアトリエを構える「 Chocolatier Bellanger (ショコラトリー・ベランジェ) 」。
M.O.F.（フランス国家最優秀職人賞）など数々の受賞歴を持つJaques BELLANGER（ジャック・ベランジェ）氏を父に持つ2代目ヴィアネイ・ベランジェのショコラが2017年日本初上陸します！！

●高島屋オリジナル パヴェ

ヘーゼルナッツのガナッシュを、アーモンドとキャラメルなヌガティーヌでサンド。

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

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