HIRSINGER / イルサンジェー @2017アムール・デュ・ショコラ 「ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 100年の想い」

イルサンジェー

フランス / 東京・表参道

 

フランス東部ジュラ地方・アルボワで代々一子相伝のレシピによって当主のみに伝えられる「 HIRSINGER (イルサンジェー) 」は、1900年創業の老舗ショコラトリー。

フランスの人間国宝に値するフランスの称号 M.O.F.(最優秀職人章)を当時史上最年少で受章され、現在はそのM.O.F.の審査員としてご活躍されているエドワール・イルサンジェー 氏。類まれなるセンスと才能から「苦味とテクスチャーの天才」と呼ばれ、世界最高峰の技術と才能を持った方です。

今年、ジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の『Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ 〜ショコラ大好き！〜』に初出店されました。

開催期間: 2017年1月20日〜2月14日

中でもお勧めの逸品が、ippinサイトでもアムール速報に掲載させて頂きました

【ジェイアール名古屋タカシマヤ限定ボックス・テュルクアイム入り】4個入り

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)