東京スイーツ【赤坂】他では食べられない逸品ショコラ☆東京 赤坂 “ リベルターブル ”

リベルターブル

東京 赤坂

78年新潟に生まれたパティシエ 森田シェフは

フランス菓子の伝統的な技術に魅せられ2004年に渡仏。『ジャルダン デ サンス』、『コルディアンバージュ』、『アストランス』などでその技術を学び2008年に帰国し『ランベリー』のシェフパティシエに就任。

2010年7月に南青山にレストラン『リベルターブル』をオープン、

2013年10月には赤坂へパティスリー「 リベルターブル 」をオープンされた森田シェフ。

黒トリュフやフォアグラなどの高級な素材を使った斬新的なスイーツが特徴で、独自の感性を活かしながら、惜しみない技術で創り上げられるケーキの数々を提供し魅了し続けている方です☆

今回は、バレンタイン・ホワイトデーに至福の時間を。

Truffe chocolat au truffe noir

〜トリュフ ショコラ オ トリュフ ノワール〜

 Truffe chocolat fraise à la rose

〜トリュフ ショコラ フレーズ ア ラ ローズ〜

他では食べられないマリアージュの逸品ショコラ！

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)