和カフェダイニングわらん

名古屋 JRゲートタワー 13F

2017年4月7日、いよいよ明日 JRセントラルタワーズの隣に新たにオープンする高層ビル JRゲートタワーの13F 『時間・空間をアクティブに楽しむフロア』内にて注目の新スイーツをひと足お先に頂いてきました。

1634年 (寛永11年)創業、名古屋の老舗和菓子屋として愛され続けている和菓子製造メーカー「両口屋是清」がプロデュースする新業態の店「わらん」。

長きに渡り名古屋で和菓子づくり一筋で取り組まれてきた「両口屋是清」。今までプロデュースする甘味処でお客様から軽食だけでなく食事を求める声が多く、今回挑んだのは和食中心のカフェ飯や和菓子とお酒のマリアージュが楽しめる「和カフェダイニングわらん」。

ゆっくりと和んで団欒を楽しんで欲しいという気持ちを込めた和(→わ) だんらん(→らん)からの店名だそうで、店内も趣のある間接照明のあたたかみや、ゆったりと広く低めに施された椅子、

また老舗和菓子屋らしい《練り切り》をイメージした天井のデザインなども『ここにしか無い』和の良さを感じます。

中でも、注目したのが

円形の有田焼お重を使い、アフタヌーンティーのような世界を和菓子で日本ならではの趣『四季』を取り入れた表現をされていて

多彩な工夫に一段一段を自分で広げる楽しみがあるのと同時に、若い世代でも見る楽しみだけでなく和菓子が持つ風味の深さに興味を持ってもらえる和スイーツにドキドキ！！

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

2017.04